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春节水果走俏 冷链物流贡献不小

2016年02月17日 16:46中国食品机械设备网人气:4645


  【中国食品机械设备网 侃食视点】小时候,盼望着过春节有鱼有肉,有新衣裳,还有满口袋的糖果吃不完。现在,生活水平提高了,纵使是在平时也是丰衣足食,而碰上过年过节,更是高大上的水果才能吸引大家的注意力了。这不仅仅是经济发展鼓足了老百姓的荷包所带来的福音,更是生产技术水平的提高让水果打破时间、空间的距离,发挥其更大价值。
  

春节水果走俏 冷链物流贡献不小
  
  春节期间 水果走俏
  
  随着居民生活水平的提高,车厘子、山竹等高档进口水果逐渐受到市民的欢迎,销售额占比逐年攀升。春节期间,购买礼盒装水果的老百姓明显比往常多出不少,大多用于走亲访友,好看又实惠。与此同时,酒店、企业等单位的团购大单也明显增多,主要用于承办酒宴或作为年终福利发放给员工。
  
  此外,苹果、梨、桂圆、橘子等传统水果依然是销售主角,四类水果销售额占市场销售总额的近一半。虽然水果价格普遍比平日里有所上涨,但与去年同期相比相差不多,部分高档水果价格还有所下降。如今年5斤装的车厘子价格为230~250元一箱,而去年则卖到了300多元一箱。
  
  水果走俏 冷链物流贡献不小
  
  不难发现,越来越多的水果品种,丰富着老百姓春节的果盘。且随着供应不断走高,以及物流、仓储条件的完善,高档水果的价格不升反降。十几年前的春节,人们吃到的大都是应季水果,以苹果、梨、橘子为主,现在草莓、车厘子、山竹、芒果等都不少见。人们感叹时光飞逝带走春节气氛的同时,也在为生活水平的提高而欣喜。
  

  
  一直以来,笔者对学生时代政治课本中的一个小案例记忆犹新:我们生活在现代,普通人家都可以用空调制冷享受清凉,但是倘若在古代,即使你是皇帝也没有空调的待遇。语文课本中也有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句讲诉皇帝为博妃子欢心,不惜快马加鞭千里运输荔枝,而如今冷链物流方便,荔枝也是寻常百姓家的盘中果。这些案例告诉我们,科技发展对于人们生产生活的改变意义重大。食品行业的进步离不开食品工业技术、生产设备的不断推陈出新。
  
  言归正传,如今春节期间大家能吃到丰富的新鲜果品,不仅仅是因为老百姓的荷包鼓了,还有一个重要因素就是冷链物流行业的发展延长了销售半径。同时,水果保鲜包装产业的进步延长了保质期,也功不可没。
(来源:中国食品机械设备网)

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