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果蔬电商瞄准新蓝海

2016年02月29日 09:36中国食品机械设备网人气:940


  【中国食品机械设备网 市场分析】当下,我国已是一个果菜生产、流通、消费大国,据相关数据统计显示,2015年1-10月我国人均生鲜果蔬消费达339.7元。近年来,随着农业产业化的发展,农村电子商务得到国家的高度重视,果菜电商得到了迅速发展。
  


  果菜电商发展轨迹
  
  我国果菜电子商务经历了7个发展阶段:
  
  第1个阶段:1994-1998年1994年中国农业信息网和中国农业科技信息网相继开通,信息技术在农业领域的应用进入发展阶段,其中果菜市场信息化建设起步。
  
  第2个阶段:1998-2005年棉花、粮食两个品种先后在网上交易,当时叫“粮棉在网上流动起来”。1998年,郑州商品交易所集诚现货网成立(现称中华粮网),2005年10月中央储备粮网上交易,1998年全国棉花交易市场成立,通过竞卖交易方式采购和抛售国家政策性棉花。
  
  第3个阶段:2005-2012年生鲜农产品开始在网上进行交易,2005年易果网成立,2008年和乐康、沱沱工社做生鲜农产品交易。2009-2012年之间,涌现了一大批生鲜电商,生鲜农产品能够在网上交易,在当时叫做是一次“革命”,改写了电子商务交易的客体的定义和内容。
  
  第4个阶段:2012-2013年褚橙进京、荔枝大战两个重要事件在北京出现,使生鲜农产品电商品牌运营一时成为热点,许多生鲜农产品电商开始探索品牌运营,顺丰优选、一号店、本来生活、沱沱工社、美味七七、甫田、菜管家获得资金注入。2013年初的北京优菜网曾寻求转让、上海天鲜配被“下线”等。
  
  第5个阶段:2013-2014年B2C、C2C、C2B、O2O等各种农产品电商模式竞相推出,宽带电信网、数字电视网、新一代互联网、物联网、云计算、大数据等大量先进信息技术被采用到农产品电商中来,2013年微博、微信等工具出现。永辉半边天网上线不足百日下线寻求微商模式,同时90%的生鲜电商亏损倒闭。
  
  第6个阶段:2014年本来生活、美味七七、京东、我买网、宅急送、阿里、青年菜君、食行生鲜先后获得投融资,农产品电商进入融资高峰期。
  
  就电商产品热点而言,农产品是继图书、服装、3C三大电商热点之后的新热点,各路资本不断进入这一领域,有人认为,农产品电商时代的春天已经来临。但是,受困市场无序竞争、物流成本高等,我国近4000家涉农交易类电商中仅有1%盈利。
  
  第7个阶段:2015年至今农村电商融资和兼并重组高潮阶段,一方面,2015年5月中旬,以C2B2F模式做生鲜的食行生鲜宣布获得由天图资本领投,A轮投资方协立投资以及易浮泽跟投的B轮融资,融资额为1.8亿元人民币;2015年天天果园获得京东集团的战略性投资数千万美元;2015年生鲜电商爱鲜蜂完成B轮融资。另一方面,阿里持股苏宁、京东入股永辉超市、美团与大众点评合并。
  
  这一时期许多果菜电商昙花一现,如2015年12月倒闭的水果营行,此外还有特土网、采购兄弟、后厨网、土鸡91、花样生活、正源食派果蔬帮、小农女、慢品时光、卡卡鲜、菜管家、吉哆生活网、优菜网等昙花一现。同时,果菜市场告急,××喂鱼、××滞销、××价跌。也就是说,我国现有的果菜流通体系面临着许多的问题,在引导生产、流通、消费方面存在许多问题。
  
  果菜电商模式多样化发展
  
  交易模式多样
  
  这些年来,我国果菜电商模式已经得到了多样化的发展。
  
  从平台的角度来看,各类果菜网站归纳起来主要有两大类:一是各类政府信息网站,如农业部、商务部、地方政府的信息网站;二是各类交易网站,如大宗商品交易市场、网络批发交易平台网站、实体批发市场的网站、各类零售网站。2015年11月5日,全国供销合作社电子商务平台供销e家正式上线。
  
  从驱动的角度看,主要有供应链驱动型、营销驱动型、产品驱动型、渠道驱动型、服务驱动型五大类型。
  
  从生鲜农产品角度看,生鲜电商从最基本B2C模式,发展衍生出F2C(农场直供)模式、C2B(消费者定制)模式、C2F(订单农业)模式、O2O模式和CSA(社区支持农业)模式等。
  
  从采用的网络工具看,生鲜电商常用模式有五种,自建电商平台、借助公共平台、委托电商平台代办、合作共建平台(O2O模式)、三微营销(微博、微信、微店营销)。
  
  支付模式多样
  
  从支付的角度而言,我国农产品电商支付模式多样,主要有互联网支付、移动支付、货到付款POS机支付、卡基支付、礼券支付,也有货到现金付款等,也就是说现代付款方式、传统付款方式、传统 现代付款方式都同时存在。
  
  物流配送模式多样
  
  2014年8月首趟电商专列开出,标志着我国电商物流进入新阶段。2014年8月,沈阳局“东北货物快运”专列开通,标志着大连至哈尔滨鲜活货运快车开通。
  
  生鲜农产品电商冷链物流模式:现有电商企业生鲜产品物流模式可归纳为自营物流配送、第三方物流配送、自营物流 第三方物流配送模式、自营物流 消费者自提/自营配送、第三方物流 消费者自提/第三方配送、联盟物流配送、“O-S-O”物流模式、物流一体化模式、第四方物流模式、第五方物流。并非冷链果菜冷链都需要自建,相反,自建是一种初级形态。
  
  生鲜农产品冷链物流网络:单个经济体的冷链物流网络、区域内的冷链物流网络和跨区域的冷链物流网络,这三种冷链物流网络各有其特色和适用范围。
  
  O2O模式多样
  
  展多种形式的O2O,如天天果园上线了天天到家、本来生活上线本来便利、阿里上线天猫喵先生、京东上线京东到家以及2015年上线的亚马逊生鲜馆都开展了多种形式的O2O业务,且充分利用了手机APP、微信公众号等。这些O2O模式的特征就是生鲜电商通过手机APP客户端或微信公众号收到订单信息后,根据消费者定位,依靠门店资源进行短时间的快递上门服务。
  
  从B2B角度而言,出现了许多新型的农产品电商模式,如广西糖网、全国棉花交易市场、中华粮网、沁坤农产品、B2B食材网、美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟、一亩田、中国惠农网等,2014年B2B农产品大宗商品交易平台达300个,交易额突破15万亿元。
  
  淘宝村、镇、县建设模式多样
  
  从淘宝村的角度看,农产品电商模式,2015年主要有淘宝村模式、特色馆模式、O2O模式三种形式,2015年底出现全国780个淘宝村、71个淘宝镇,18个淘宝集群,出现了亿元以上300个淘宝县。
  
  网络交易层次多样
  
  从市场体系角度来看,农产品电商模式,包括网络期货交易市场、大宗商品交易市场、实体市场网络现货交易市场、网络零售交易。
  
  果菜电商政策频频出台
  
  近几年来,农村电子商务得到国家的高度重视,2014-2016年中央三个一号文件均强调农村电子商务,商务部、农业部、国家发改委、工信部、国家药监总局、国家质监总局、国家工商行政管理总局、中国人民银行、中国证监会、中国保监会等出台了近50个文件。国务院颁布《关于促进农村电子商务加快发展的指导意见》提出了五年发展目标:“到2020年,初步建成统一开放、竞争有序、诚信守法、安全可靠、绿色环保的农村电子商务市场体系,农村电子商务与农村一、二、三产业深度融合,在推动农民创业就业、开拓农村消费市场、带动农村扶贫开发等方面取得明显成效。”
  
  果菜电商“1 5”盈利模式
  
  “1”是指一个核心框架。B2B模式的核心框架与网络零售的核心框架是不同的,B2B模式是以供应商和采购商等经济组织“B”为核心的交易、物配、支付“三位一体”的体系框架。各种网络零售是以消费者(顾客)“C”为核心的交易、物配、支付“三位一体”的体系框架。
  
  “5”是指五个基本点。一是明确利润对象。不同的果菜电商网站的对象都是不同,需要认真细分。二是明确利润点。所销售的实物商品和服务商品是什么?京东与天猫所销售的产品和服务是越来越多,越来越相同,越来越同质化,所以竞争越来越激烈。三是明确利润来源。特别是服务商品如软件服务、平台服务、基础性服务更是如此。四是明确利润杠杆。即采取合法、合规、合标的方式吸引自己的对象群体。五是明确利润屏障。指的是一个网站特有的科技、特有的商业模式、特有的文化,这样才可以避免“千网一面”,避免过度同质价格竞争。
  
  “十三五”果菜电商发展趋势
  
  规模化
  
  随着电商越来越成熟,农产品电商交易额越来越大。据统计,未来5年我国粮食电商交易额占农产品交易额的5%,涉外农产品电商交易额将占1%,农产品移动商务交易额将占2%。同时我国农资电商、农村日用工业品电商、农村再生资源电商将得到较大的发展,2016年农村供销合作社、邮政、电信等部门在农村领域的发力,将起到重要的推动作用。
  
  标准化
  
  农产品种养加等全产业链过程的工厂化,农产品电子商务越来越规范,越来越标准,农产品“三品一标”产品占整个电商的比例将超过80%,生鲜农产品电商将实现“三品一标”化,占农产品交易额比例超过60%。
  
  多功能
  
  农产品交易平台的功能越来越多样化,交易功能、展示功能、信息功能、外向型功能、上下延伸的供应链功能、融资功能等将更多地表现出来。经过5-10年的努力,冷链物流效应将得到充分发挥。一是成本降低,二是效率提高,三是品质提高,四是给“新农人”带来新的利润增长点。
  
  全渠道
  
  随着电商越来越成熟,网上与网下由相互对立到相互融合,网上渠道更加多样,这里指的是平台、自营、平台 自营相融合的多种模式创新。网下渠道指社区店、便利店网络及其电子菜箱、智能菜柜等新型业态涌现。
  
  体系化
  
  网上期货交易、大宗商品交易、各类批发交易、各类零售交易、各类易货贸易等多种方式、多种市场逐渐体系化,期货市场与现货市场形成相互联系、相互融合的关系,而不是“板块化”关系。
  
  融合化
  
  O2O融合是发展趋势,是指网上与网下相互融合,形成一个有机的整体,真正解决目前存在的网上渠道资源与网下渠道资源相互冲突、相互矛盾的问题。推进粮食电商模式创新,如平台模式、自营模式、平台 自营模式多样化发展,引导“平台 自营模式”主导地位,引导粮食电商发展的趋势。
  
  国际化
  
  随着我国经济的一体化、两个市场和两种资源的充分利用,2014年、2015年我国粮食进口超过1亿吨(其中大豆超过7000万吨)。随着电子商务发展,农产品跨境电子交易将发挥越来越重要的作用,商务部在互联网 流通行动计划中提出在国外建设100个海外仓的行动计划。
  
  智能化
  
  随着“三网融合” 物联网 大数据 云计算等新技术的应用,移动商务在新一代电商发挥越来越大的作用,微博、微信、微店“三微”营销,促进农产品电商进入一个精准营销新阶段,智能交易、智能支付、智能物流、智能配送、智能仓储等,新的信息技术革命将带来新的机遇和挑战。
  
  区域化
  
  农产品电子商务交易通过平台建设进行专业化分工,基地只负责产品生产环节,电商只管发展用户和服务用户,物流外包给专业生鲜物流企业,可以同时解决标准化、产品安全性、冷链物流等三大难题,其业务也越来越区域化。
  
  社区化
  
  社区电商将扮演重要的角色,农产品的性价比会很高,生鲜农产品电商更被消费者接受,生鲜电商企业开始盈利,以社区为主力的移动端涉农电子商务占主体,产地直发影响力降低,生鲜电商物流冷链等问题可以得到很好的解决。
  
  法制化
  
  2016年6月《电子商务法》将出台,与之相适应,我国电子商务法律、法规、标准体系将不断完善。同时,国家工商总局、国家质监总局、商务部、农业部、海关、税收、银行等金融部门加强电管管理,出台《流通领域商品质量监督管理办法》《网络销售商品质量抽检有关规范》《电商企业落实新〈消法〉7日无理由退货指引》等,将推进消费者维权规范化、程序化、法制化。
(来源:中国食品机械设备网)

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